天丹の味をご家庭でも楽しめます
天丹の火鍋は本場重慶で受け継いだ、20種類以上の漢方を調合した 「秘伝の薬膳自家製スープ」
草茹・香葉・花椒・陳皮・回香・唐辛子・天麻・紫草・丁香・豆鼓等20種類以上の漢方で作っています。漢方の調合による本格的な火鍋の味をご賞味ください。
つけダレは10種の調味材で作っています。たれに入れる辛味も数種の漢方を調合したものです。
つけダレ
麻辣湯の調味にバランスさせたつけダレであると同時に、召し上がる方の味覚の濃淡や辛味の加減等、各々の好みに調整できます。
召し上がり方
鍋の湯が沸きましたら海鮮・野菜・練り物を入れ強火で煮ます。
湯温が下がり、再度沸いてきましたら細火にして肉をしゃぶしゃぶします。
1～2枚召し上がる頃には最初に入れた野菜類も煮えてきますのでご一緒に召し上がり下さい。強火で煮続けますと焦げますのでご注意下さい。